1、处于淡奶期的奶牛，产奶量一般为5-20公斤左右/天，处于产奶高峰期的奶牛，产奶量通常为25-40公斤左右/天，不过不同的奶牛品种其产奶量各不相同，所以具体的产奶量需根据实际情况而定。
2、荷斯坦牛是目前产奶量最多的奶牛品种，平均年产奶量为7500-8500公斤左右，乳脂比率为3.5-3.8%。
3、犊牛吃奶2个月左右之后就会断奶，此时为断乳期，开始进食精料、草料，经过一段时间后进入青年期（3-14个月），此时可为它配种（14-24个月）。
4、奶牛的年龄达到24月龄后就可以开始产仔，产仔后会进入泌乳期，产奶300天后进入干奶期，然后继续等待生产。
1、奶牛原本是不能以一直产奶的（只有当它产下小牛、进入哺乳期的时候它才会产奶），但是因为如今可以通过人工干预的方法让奶牛怀孕、产仔，因此奶牛可以便可以一直产奶。
2、奶牛的泌乳期有300天左右，泌乳期过后会有60天左右的干奶期，但养殖户为了让奶牛一直产奶会不停的给奶牛进行人工授精，因此奶牛会一直有奶水。
