西芹的播种时间根据种植方法合理调整，如果是温室种植的话，那么一般在2月份进行。如果是塑料拱棚或者是阳畦种植的话，适当延期到3月，露地栽培时，在清明节前后播种。
在育苗前，要做好苗床的整地施肥工作，施用充分腐熟的农家肥料，按一定比例铺设营养土，再浇足水。在播种前还要将种子放在40度左右的温水中浸泡一天进行催芽，再将其均匀的洒在苗床上，覆盖细土，温度控制在18度左右，大约半个月左右即可发芽。
在西芹种子发芽出苗后，要注意保持土壤湿润，提高苗的成活率。然后，在幼苗长出3片叶子左右时进行间苗工作，在西芹整个苗期要间苗3次左右。并且是稀薄水肥5次左右，前期要以氮肥为主，后期提高磷钾肥的比例。在幼苗长到6厘米左右的时候，将地膜揭开，进行炼苗工作。最后在幼苗两个月，12厘米高、5片叶子的时候，便可适时定植。
定植前，同样要进行定植大田整地施肥工作。选择健壮的幼苗，从外往里种植。栽培深度只要看不到根茎即可，株行距控制在25厘米左右，控制栽培密度。定植后要注意控制温度，白天温度控制在18度左右，昼夜温差控制在10度左右。幼苗长到约15厘米的高度时，开始进行水肥管理，2~3周追肥1次，约2个月左右就可以收获。
在西芹定植后，要做好水肥工作，保证土壤有适当的含水量。在2~3周左右后，土壤保持见干见湿即可，然后要做好中耕除草工作，在定植1个月以后。西芹进入生长旺期，此时要大水大肥。在种植中，还要注意做好除草工作。因为杂草过多的话会抢夺西芹生长所需的营养与水分，导致西芹产量下降，严重影响种植效益。
